BOLO DE 20 KG | BOLO PARA 200 PESSOAS (video aula para iniciantes…) BOLO DE FESTA!

Aprenda fazer bolo de 20 kg para 200 pessoas. DE 4 LEITES COM MORANGOS. Uma video aula bem completa com todas as dicas erros e acertos bem explicado DO INICIO AO FIM para vc que esta iniciando na confeitaria fazer aquele bolo de 20 kgs sem medo!

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Pão de ló :
https://youtu.be/AN27Y2nRin8

Recheio de ninho:
https://youtu.be/_zl4BTtMkTk

[ingredientes]
Recheio de 4 leites:
1 leite condensado
1/2 creme de leite
100 ml leite de coco
4 c sopa leite em pó
1 gema
1 c café de margarina

TABELA DE MEDIDAS:
30% MASSA
15% CALDA
40% RECHEIO
15%COBERTURA
EX:
1 K DE BOLO:
300 GR MASSA
150 GR CALDA
400 GR RECHEIO
150 GR DE COBERTURA

RENDEU: 210 FATIAS
TOTAL: 21 KG
FORMA:

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