ROCAMBOLE DE CAMARÃO | MASSA DERRETE NA BOCA | DELICIOSO

Hoje estou replicando uma receita de Rocambole de camarão, do livro Coisas do Mar de Mirtes Paranhos. A receita é maravilhosa, a massa levíssima, nunca tinha comido uma massa tão leve e deliciosa.
A combinação dessa massa incrível e o recheio saboroso de camarão, resulta num prato maravilhoso.
Vamos para os ingredientes:
MASSA
1/2 kg de batatas (3 batatas médias)
6 claras
6 gemas
3 c de sopa de farinha de trigo
1 c sopa de manteiga
1 c de chá de sal
2 xc de leite

RECHEIO:
1 cebola
3 dentes de alho
3 tomates italianos
1 c sopa de manteiga
4 c sopa de farinha de trigo
salsinha
1/2 kg de camarão
1 xc de caldo de camarão

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Obrigada pela visita!
Beijos

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